Gebackenes Weidehuhn mit Bärlauch Kartoffeln
Zubereitungszeit: 35 min
Garzeit ca.: 50 min
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten
Für das Huhn:
- 1 Weidehuhn, ca. 2,5 kg
- 1 Zitrone
- 2 Knoblauchzehen
- 80 g Rapsöl
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL Steinsalz
- Schwarzer Pfeffer
Rosmarin, Thymian
Für die Kartoffeln:
- 600 g kleine, festkochende
Kartoffeln in der Schale - 200 g Karotten geschält, in
ca. 2 cm großen
Stücken - 200 g Schalotten geschält, in
ca. 2 cm großen
Stücken
Rosmarin, Rapsöl,
Steinsalz, Pfeffer,
Bärlauch Pesto
Natürlich kochen.
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