Natürlich kochen
Auch beim Kochen und Backen denken wir an die Natur. Energie sparen, Zutaten nach Saison auswählen und regional einkaufen - darauf achten wir besonders.
Nachhaltig, einfach und gesund - das sind Rezepte nach unserem Geschmack.
Gesunde und umweltbewusste Gerichte sind alles andere als eintönig. Farbenfroh, abwechslungsreich, raffiniert und für jeden Anlass - Probiere dich durch die Rezepte und lerne die grüne Küche von NaturEnergie kennen.
Hauptgerichte
Brennesselspätzle
Traditionell selbst geschabte Spätzle sind immer noch am besten. Wie du deinem Teig einen grünen Hauch verleihen kannst, erfährst du hier.
Steckrübenburger
Die Steckrübe feiert ihr Comeback! Kalorienarm, sättigend und reich an Vitamin C. Wir zeigen dir wie auch du die alte Knolle wieder aufleben lassen kannst.
Fruchtiger Linsentopf
Aus einfachen Zutaten lassen sich schmackhafte Gerichte zaubern.
Wir empfehlen für den Start in den Spätsommer einen fruchtigen Linseneintopf.
Pikante Kürbis-Käse-Törtchen
Herbstzeit ist Kürbiszeit. Mit Käse überbackenen Kürbistörtchen startest du genussvoll in die Herbsttage, probiere es aus.
Geröstete Semmelknödel mit Salat
Sommersalat mit krossen Semmelknödeln - knackig frisch und köstlich.
Gerolltes Omelette mit Blattspinat und Karotten-Nuss-Salat
Das perfekte Omelette mit frischem Blattspinat und einem schmackhaften Karotten-Nuss-Salat.
Rote-Bete Knödel mit Rote-Bete Salat und Meerrettichschaum
Ein kulinarisches Highlight mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen.
Krautwickel mit Bohnenhack
Der deftige Hausmannskostklassiker mit neuer Füllung.
Gebackenes Weidehuhn mit Bärlauch Kartoffeln
Spitzenkoch Oli Rausch zeigt euch, wie ihr ein gebackenes Weidehuhn selbst zubereiten könnt.
Backen
NaturEnergie Brot
Weizenmehl, Kartoffeln und Wasser bilden das Grundrezept für das NaturEnergie Brot.
Grünkern Muffins
Ob als Party-Snack oder kleine Mahlzeit zwischendurch - ein Rezept für alle die gerne unbeschwert genießen.
Cruffins mit Puderzucker
Croissant trifft Muffin
Gemüsetarte mit roten Rüben, Zucchini, Zwiebeln und Feta
Ein bunter Hingucker mit viel Gemüse.
Rezept
Schnelle Rezepte
Sandwich mit Weichkäse, Rucola und Walnüssen
Dieser einfache Snack für zwischendurch enthält die Nährwerte die du für eine Zwischenmahlzeit benötigst, probiere es aus.
Salat für unterwegs
Raus ins Grüne und die Decke ausbreiten - mit einem leckeren Picknick im Gepäck lässt sich der Tag noch besser genießen.
Warmer Blumen-Toast
Starte lustig und kreativ in den Tag und zaubere deinen Kindern bereits am frühen Morgen ein Lächeln ins Gesicht. Mit diesem Toast funktioniert das garantiert.
Omas Wurzel-Gemüse Suppe
Eine Gemüse-Suppe wie von Oma - sättigend und gesund.
Zwei-Minuten-Terrine
Die DIY Zwei-Minuten-Terrine eignet sich perfekt als Schulmittagessen. Einfach, schnell und gesund.
Bärlauch Pesto
Selbsgemachtes Bärlauch Pesto - ein Rezept von der Familienwerkstatt aus Schallstadt-Mengen.
Vegane Buddha Bowl mit Gemüse und Pilzen
Bei diesem Food-Trend kommt jeder auf seine Kosten.
Zucchinipasta mit Lupinen-Bolognese
Zucchinipasta ein gesunder Nudelersatz.
Linsen-Reis-Pfanne mit Pilzen, Karotten und Brokkoli
Ein perfektes, schnelles Essen für jeden Tag.
Vegane Buddha Bowl
Diese Bowl punktet mit ihrer bunten und ausgewogenen Mischung.
Grillen
Süße Speisen/ Getränke
Herzige Pralinen
Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Mit diesen selbst gemachten Pralinen machst du jedem eine Freude.
Badische Striebele
Badische Striebele gehen nicht nur zur Fastnachtszeit. Puderzucker bestäubt mit einem Kaffee oder einer heißen Schokolade - eine wahrlich köstliche Spezialität für gemütliche Sonntage.
Rührkuchen mit Herz
Zwei separat gebackene Kuchen ergeben zusammen einen neuen Kuchen mit einer Überraschung im Innenleben. Ein besonderer Hingucker für Hochzeit, Geburtstag und Co.
Rezept
Blätterteigrosen mit Äpfeln
Rosen der besonderen Art frisch aus dem Backofen. Mit wenig Aufwand ganz einfach herzustellen.
Osterhasen-Keks-Lollies mit Nussnougatcreme
Willkommen in der Osterbäckerei. Diese süßen Lollies sind ein köstlicher Hingucker auf jedem Ostertisch.
Gebackener Pudding mit Himbeeren und Haferflocken
Gebackenes Oatmeal mit Himbeeren aus dem Ofen. Gesund und lecker.
